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  • 解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵

    Decoding The Food Design of House of Emotions


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵



    2021年4月26日

    A8泡泡屋新展

    House of Emotions

    正式开幕


    莫方空间主理人廖青在开幕酒会上

    为大家带来一场创意食品设计的全新体验

    ——“阿芙酒朵”甜品台


    莫方空间 & A8设计中心

    邀请您一同去感受

    这场将情绪与冰淇淋鸡尾酒精彩融合的创意风暴


    “阿芙酒朵”创意概念



    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    莫方食验室这次给A8泡泡屋展览House of Emotions开幕式带来的甜品台,以甜品阿芙佳朵为灵感,加入了鸡尾酒的元素,不同风味的冰淇淋搭配口味各异的鸡尾酒,以“阿芙酒朵”的形式呈现,在视觉和味觉上极大的丰富了我们对于Studio Mor呈现的情绪泡泡屋的理解。


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    设计师廖青同时以Studio Mor的情绪泡泡屋元素为概念基础,在甜品台上制作了几片带白色波点的半圆形镜面板,组合在一起比拟一个mini版的情绪泡泡屋的外形。



    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    4款“阿芙酒朵”在视觉和味觉的呈现上,表达了4种不同的情绪。视觉上以波点的圆形为发散元素,将4款冰淇淋都做成球体的不同构建形式。


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    4款冰淇淋详解


    Joyful——苹果香草冰淇淋+苹果白兰地


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    这款阿芙酒朵设计师想呼应的是空间里有巨大苹果的区域。冰淇淋外形做成像素化的青苹果,口味上是苹果香草味,用苹果绿色以及小杯中分子球的彩色来表达欢快愉悦的情绪。


    Relaxed——椰子冰淇淋+椰子凤梨朗姆酒


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    这款阿芙酒朵的冰淇淋做成云朵形,呼应空间里让人倍感放松的大云朵。小杯里的酒是蓝色的椰子凤梨朗姆酒。这样的色彩和口味设置是设计师对于relaxed这种放松、宁静情绪的表达,就像是夏日清爽的海风拂面。


    Dreamy——蜜桃荔枝冰淇淋+蜜桃荔枝伏特加


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    这款表达梦幻情绪的阿芙酒朵里的冰淇淋和小杯酒都是蜜桃荔枝风味,结合到一起整体的粉色便是设计师对空间里粉色甜蜜陷阱区的呼应。


    Energetic——芒果薄荷雪葩+流金绿茶


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    空间里的温室花园区域有种阳光引领植物茁壮成长的能量,设计师将这种阳光的能量用融入金粉的绿茶来体现。细长的高脚杯中由下至上是半透明的竹子果冻、艾草慕斯,和芒果薄荷雪葩。这是一款散发草木清香的甜品,赋予你自然的能量。


    “阿芙酒朵” 现场 Show


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵



    关于设计师 / Designer Introduction


    廖青


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵



    莫方 Eating Lab+Gallery+Theater 主理人

    荷兰皇家艺术学院室内建筑专业,硕士

    清华大学美术学院环境艺术设计系室内设计专业,学士



    莫方食验室 Mofun Eating Lab 一直致力于构建艺术与生活之间的桥梁。秉持着“艺术经由胃进入生活”的理念,莫方潜入甜品与酒精世界,通过对艺术作品的理解,从口味、色彩、结构、体验等多重方面探索食物与艺术的关联,从而多层次地传达我们对文艺作品的解读。莫方食验室也擅长为艺术展览、戏剧舞蹈演出、时装发布会等文艺活动定制设计紧扣活动主题的设计款甜品台和酒会,将活动主题融于独一无二的饮食体验里,长留在参与活动的客人记忆中。


    解析“情绪”的食品设计:阿芙酒朵


    出品:A8设计中心

    艺术总监:梁蕊

    策展人:曾紫络

    艺术家:Megan Shen,杨杨

    音乐制作人:白羽

    项目执行:那娜、刘克琴、甘涵虚、李嘉玲、高子淇、夏凡、赵君曼、韩嘉方

    视觉设计:于嘉玥


    展览时间:2021年4月27日-2021年6月14日

    展览地点:麓湖生态城A8泡泡屋